Le Tchep Djeun – également appelé Ceebu Jën en wolof – est le plat national du Sénégal, véritable emblème culinaire du pays et fierté de tout un peuple. Riche, coloré et généreux, ce mets populaire est bien plus qu’un simple repas : c’est un art de vivre, une tradition, un symbole d’hospitalité et de partage.

Le Tchep Djeun se compose principalement de riz cuit dans une sauce tomate parfumée, accompagné de poisson (souvent du thiof ou du capitaine), de légumes variés (carottes, chou, manioc, aubergines, gombo) et d’épices locales soigneusement dosées. Le riz absorbe tous les arômes pendant la cuisson, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Ce plat se prépare avec patience et passion. Chaque ingrédient y trouve sa place et contribue à créer une harmonie de goûts unique. Le Tchep est souvent servi dans un grand plat familial autour duquel les convives se retrouvent pour partager un moment chaleureux.

Sur notre site Délices Subsahariennes, nous vous proposons une version maison du Tchep Djeun, respectueuse des recettes traditionnelles sénégalaises. Préparé avec des ingrédients frais, du poisson bien assaisonné, et un riz savamment mijoté, notre Tchep est prêt à vous faire voyager au cœur de Dakar, Saint-Louis ou Thiès… sans quitter votre maison.

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